暑期实践活动：制作甜酒酿所感-２０１６级２班 豆伊静
发布日期：2017-11-20 阅读次数：
老师布置了制作甜酒酿任务后，我很是茫然，因为我根本不晓得什么是甜酒酿，后来才知道这个就是所谓的醪糟。我没有吃过甜酒酿，这让对甜酒酿一无所知的我来说制作甜酒酿可真是一个难题啊。
本来以为甜酒酿应该很难制作，不过当我在网上查阅之后发现并没有那么难，于是我开始了尝试制作并且成功了；这次经历让我体验了从未有过的欣喜，带给了我无比难忘的回忆。
我是自己在网上学习的制作过程，现在描述如下:
泡一晚上的糯米，然后入锅蒸好，使糯米降温到30度，放在一个干净的大碗中。准备一杯30度左右的温水。 把酒曲洒在糯米上面 然后把温水倒在酒曲上面，搅拌。在搅拌均匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒一点点酒曲再加一点点水。接下来我用塑料袋将盖着盖子的碗包裹了起来防止漏水，放到了我的床边，因为那里会稍微暖和一点。再下一步就是进入等待期，等着它发酵了。 
过了漫长的两天后，我终于可以打开它了，看着我面前的碗，迫不及待的想赶紧打开它，又有一丝忐忑，因为不知道会不会成功。
我小心翼翼的打开后，一股浓郁的酒香扑过来，我真是醉了，小心的尝了一口，味道也很醇香。 
第一次尝试就这样成功了，我很欣喜很开心。因为这是我第一次自己独立完成一件陌生的作品。我从中体会到了有些事情也许并没有自己想像的那么难，只有自己尝试了才知道到底难不难。
